藤見の宴、野田長藤

割烹　新森

藤見の宴

　当亭では、藤の花の頃に趣味の懐石料理で藤見の宴をご用意いたしております。
　　一席のお試のご案内を申し上げます。

ノダナガフジ（野田長藤）

マメ科・フジ属・樹齢　約１２０年・棚面積　約５０㎡

割烹新森の座敷脇に長さ１８メートル程の藤棚があります。この藤は園芸種のノダナガフジで花房が長く、１メートル位になるので、別名九尺藤とも呼ばれております。

花は５月の中頃に開花しますが、長い花房が微風に揺れる様は何とも形容しがたく、一度見たら虜になってしまいそうな風情であります。

フジが観賞用としてたかめられたのは、平安時代で、当時は紫色は最高の色として、またフジは藤原家とも結ばれて、「いまぞ栄えん北の藤波」と日本文学に大きく登場するようになってからだそうです。